2010年8月23日 星期一

阿嬤的家私-2(腰子蝦盤)

盤子後面有燒製的店號.





蝦形各異,有的撲拙有的精緻.

兩側有耳形突起,方便端放.

腰子蝦盤有大有小.


我的阿公阿嬤非常好客,所以小時候家裡關於辦桌的物品很多…….
各式蒸籠、杯子、大盤小盤、大碟小碟、大碗小碗、大湯匙小湯匙以及桌架桌面和紅桌布.
多到甚至設一個閣樓來存放.每次請客都得架個竹梯上去,再用接力的方式拿下來.
大人們忙得團團轉,而我們做小孩的只會瞎攪和!大人越忙,我們越開心,就好像過年一樣!

以前物資缺乏,常見在餐具中繪上魚蝦蟹,就算沒有真的魚蝦蟹可吃,也能畫餅充飢!
何況魚有年年有餘的涵意,蝦蟹有殼甲象徵科甲,都是好兆頭.

這幾個腰子蝦盤是到七姑家吃飯時翻箱倒櫃找出來的.
看到這幾個蝦盤就想到阿嬤做的菜,想著盤中擺著阿嬤辛苦準備的滷豬肝、烤香腸烤烏魚子或白斬雞,口水快要流下來了!
其實,蝦餐具本來是全套的,有盤碟和湯匙,經過好幾十年,就只剩腰子盤了.

17 則留言:

  1. 哇~
    都經過幾十年了
    圖案的顏色
    依舊很鮮明呢!~

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  2. 可以感覺到那陶磁盤的真材實料質地,紮實。現在的盤,多了精緻,確少了份量與實在。不知是不是因為少了歲月的菁華,所以空洞?!百年後,現在的盤子會被像你這樣的人所珍惜嗎?希望那時不是只有塑膠碗盤了。

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  3. 小咪,
    經過時間的洗禮,這些盤子只會越來越迷人!


    小貓,
    那些盤子真的很重,當年還裝食物時,更重!

    不要煩惱了,每個時代都有人特別愛撿"破爛",周而復始,這種戲碼會一直上演的!

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  4. 小龜的童年真幸福.

    有阿嬤好吃的台式料理可以吃.烤香腸.烤烏魚子.白斬雞.如果再加上佛跳牆.魯白菜或是魚翅羹那一類糊糊的湯品.就是我對台菜的記憶.

    小時候在喜宴中.我覺得最好吃的就是白菜魚翅羹.還有茄汁明蝦.至今仍回味

    小學去北新街的阿嫲家(舅媽的媽媽).也常常吃到白斬雞.當時真不明白為什麼台式料理都一定要有這一味.她們家的盤子有著進福食堂的字樣.還有電話好像是2376.

    腰子盤是因為形似腰子嗎

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    1. William Wu:對於您所提到的--進福食堂--超有興趣,應就是舊時桃園鎮大廟後最負盛名應也是最大一間的進福食堂,初五幾個桃圓國小老同學聚餐(都是63歲多的青年!),老友中原資訊系的黃天佑教授,席上作地方文史調查,問大夥記得那些舊日美食舊日食堂,拼湊桃園美食文化歷史地圖,我記得中正路復興路口台銀旁的武陵食堂/別有天食堂/聞香居食堂,小市場x美食堂,大市場(永和)旁的進福食堂,等等腦中資料零碎不全,您的資訊很有幫助!et19776@ms47.hinet.net或可連繫!William吳上

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    2. William Wu您好,
      不好意思迄今才回覆。

      沒錯,留言中所指的進福即為您記憶中的進福食堂。
      後來與回覆的友人聊起,得知原來進福食堂是我國中同學小時家中所經營,
      而巧的是同學的父親,也就是進福的老板,就是我父親的結拜兄弟前桃園市長陳福添的兄長。
      而您留言中提及的中正路復興路口台銀旁的別有天食堂,其實後來為我祖父購得,我的童年就是在那兒度過,那是一棟木造合併磚頭建築,二樓有房間數間,如果猜測無誤,因位火車站前,當年應是食宿皆有提供。民國六十幾年時,為三六九點心總滙,是台北三六九的師傅出來開的。
      此棟建築後來在我這代出售,子孫不孝,遺先人羞。
      現在我記憶中的食堂只剩品芳食堂了。(最早開在中山路近民權路,後來移到博愛路,現在更移至巷子內),不知您有沒有印象?

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  5. pping,
    你講的那些,我阿嬤都會做唷~
    進福食堂?沒有印象耶!從它的電話看來,是桃園歷史很久的食堂囉!
    腰子盤確實是因為長得橢圓形,形似腰子而得名.

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  6. 哇!真的很有歷史了耶
    漂亮、有特色
    拿來當擺飾也很適合

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  7. 蘋果米,
    所謂的越老越有味道,應該就是指這些值得收藏的老古董吧?

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  8. 這是古董吔
    展現古早的盤子風格

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  9. 幻雲,
    以前的廚師臂力一定很強,這幾個盤子很重很重!

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  10. 復古的盤,裝上復古的月餅
    我想~應該挺搭軋的

    小龜,中秋節快樂喔
    嘗試用我上面說的搭配方法
    可能有不一樣的新意喔,呵^^

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  11. 蘋果米,
    這是個好主意,
    老盤新用,生命就能延續了!

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  12. 這幾個腰子蝦盤真得很有古早味!
    在此祝 小龜 中秋節快樂~★
    請慢用!
     ︵︵︵︵  ︵︵︵︵
    (....)(。。。。)
    (....)(。。。。)
    (....)(。。。。)
     ︶︶︶︶  ︶︶︶︶

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  13. 那個落款Tan hang的是我家生產的

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    1. 太久沒管部落格,稀客蒞臨竟不知,
      很開心蝦盤後代還是關心蝦盤的事情,
      那個Tan hang我一直以為是Tan kang。

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